プチ・ラパンのSlow days

＊上級さん＊

今日は上級さんで「カントリーフェアー」と「デニッシュブレッド」「マンゴー・ベジ」でした。

天使のような寝顔のAちゃん、スヤスヤ＊

１ヶ月ぶりでまたまたしっかりしてきたね。

 

寝ている間にカントリーの成型

結構、大きなパンになります。

みんなビックリ！

 

 

目が覚めちゃったけど、ご機嫌！

みんなに抱っこしてもらっていいね。

私もしたかったです！今日は抱っこしそびれました〜（＞ー＜）

 

一足先にご飯です。もぐもぐ。

 

さあ、出来た、出来た！

頂きましょう！！

 

 

ファミリーコースのロールケーキを、新しいコネ機で作ってみたくて、材料もあるし作ってみました。

やっぱり羽が良い仕事しています。

きれいにあっという間に出来ました。

でもうっかり、写真撮り忘れ•••

しっとりしてクリームも程よい甘さで美味しかったですね。

 

Aちゃん、パンがお気に召したかな。

フォンダン少なめ、おまけにこれは端っこの方のカントリーなのでちっちゃい！

今日もダブルKさん、材料をご購入。

是非作ってみて下さいね。

 

今日も暑い中を来て下さいまして、ありがとうございました。

よくものを落としたり、こぼしたり、色々すみません。

もとがおっちょこちょいというのもありますが（＾＾；）

 

心配かけたくなくて言ってなかったのですが、時々、指の関節や手首が痛くて•••

治療はしているのですが、疲れていると余計みたいで。

 

力が入らなかったりするのですよね、布巾もキュッとキツく絞れなくて（汗）

以前は指の関節だけだったのですが、手首にも来てしまって（＞ー＜）

幸いうちはコネ丸くんが捏ねてくれるので、助かっていますが。

これからも、また色々やってしまうかもしれませんが、（うわあ！また、先生やっちゃったあ、と思いながらも、温かく見守って頂けると大変ありがたいです（＾ー＾；

 

私のストレス解消法が自宅で生徒さんに教える事なので、心配しないで来てくださいね〜。

教えられるうちに、教えてあげたいのです（＾v＾）

 

ただ、今月残りと９月１日２日はゆっくり休もうと思います。ごめんなさい。

すでに、また喉が痛いのでちょっと危険です•••

 

娘の誕生日のお祝いもしてあげたいし、部屋の模様替えや、頼まれているパン・ケーキバックも仕上げたいな•••

相当お待たせしてしまっているので（でも、これをするとかえって休めないから無理かな•••）

 

マチがとっても広くとってあり、中は保冷です。

口はひもで縛るタイプで大きめです。パンやケーキと一緒に材料もたっぷり入ります。

 

でも、このバック結構手間がかかるんですよね。

芯地を貼って、保冷も重ね、バイヤスも取り、ぐるっと包み•••

 

 

ですから、続けて休みがある時でないと、なかなか手が出せなくて。

部屋一杯に生地や、ミシン、アイロンもろもろ広がりますので、次の日教室という時は出来ないのです（＾＾；

だから、作り始めると寝ないで作ってしまおうとするので、余計疲れるのですけど•••

でも、受け取った方はみんなすごい喜んでくださるので、

また、それが嬉しくて頑張って作ってしまうんですね。

 

ただ、値段設定を間違ったようで、手間と材料費もろもろを考えたら、今度からはもう少し頂かないといけないようです。

でないと悪くて妹にも頼めません；

それでも、納得して下さる方に作って差し上げたいと思います。

 

 

これからは自分の体と相談して作っていきます。

何ヶ月後でもいいですよ！と言う気の長い方なら注文承ろうかな。（＾ー＾：

 

妹から保冷バックが少し出来たからと預かってきました。

ネコ柄とピンクの花柄とブルーの花柄です。

ネコ柄はTさんからご注文頂きました。ありがとうございます。

妹よ、よろしくね〜♡

気になる方はご一報くださいませ。

 

今日もAちゃんの笑顔とみなさんの笑顔に癒されました。

また、特別講習、お待ちしていますね。

 

Tさんから、可愛い可愛い、この子を頂きましたよ♡

「ミラバケッソ！ミラバケッソ！」でおなじみのアルパカのクラレちゃん！！

ありがとう！！

か、かわい過ぎです♡

おなかを押すと、「ミラバケッソ！ミラバケッソ」と可愛い声で鳴きますよ〜＊

 

2012年8月28日11:48 PM｜カテゴリー：パン教室

＊プチ•ラパン＊親子ケーキ教室＊

今日はエンジェル歯科クリニックのかなちゃん先生がお嬢さんのEちゃんを連れて、親子ケーキ教室に来て下さいました。

先生に似てスタイルもよく、可愛い♡

 

今日は、バニラのシフォンケーキです。

２人で協力して作ってもらいます。

さすが先生、手慣れた手付きでお見事です。

親子で一緒に習い事って本当に素敵ですね。

私も娘が産まれた時はこういうのを、夢見ていた♡のですが、うちの娘は作る事にあまり興味がありませんでした（＾＾：）

お嬢さんが作っているのを優しい顔で見守っているかなちゃん先生がとても印象的でした。

 

おうちでお嬢さんが作れるようにと、型やホイッパーもご購入されていきました。

２１センチ型で焼く時には結構な量になりますので、粉合わせなどは、大きなホイッパーでされることをオススメします。

その方がざっくりと少ない回数でも混ざりますよ。

ボールも２４センチくらいの大きなもので最初から、泡立ててください。

なかなか、その辺のお店には大きいのは売っていませんので、欲しい方は声をかけてくださいね。

 

焼いている間に、私が昨晩焼いておいたシフォンケーキに生クリームと果物をトッピングしてもらって、試食です。

「売ってるのみたい！」と言って頂き、嬉しい私♡

何度食べても、フワフワで美味しいです。

シフォンケーキはカロリーも少ないのでオススメです。

 

気の効くEちゃんは空き時間にさっさと洗い物をしてくださり、先生がちゃんとしつけされているのが、よくわかりました！

きっと、よいお嫁さんになりますよ＊

お菓子作りが好きなお嬢さん（男の子でもいいですよ）達、応援しますから是非いらしてね〜!!

 

 

と、試食まではよかったのですが、あともう少しで焼き上がりと言う時にオーブンをのぞくと、ガ〜ン！！

半分くらい落ちている（；０；）

 

混ぜすぎか•••水分量が多くても落ちるらしいのですが、材料はきちんと計ったし。温度もオッケーでした•••

はっきり原因はわかりません•••勉強不足を痛感（＞＿＜）

これを持ち帰ってもらうわけにはいかないので、急いで先生と作り直し。

なんとか、ちゃんとした物をお渡しする事ができました。

 

２回目なので、先生はサクサクと仕上げていかれました。

この分だと、家でもすぐ作れそうですね！

復習が出来て、かえってよかったと考えるべき？

 

せっかくの試食の時間、いろんなおしゃべりをしてゆっくりするはずだったのに、バタバタしてしまいすみませんでした　m(_ _）m

 

ホイッパーについたものをつい、ボールにトントンやりたくなってしまうのですが、それも泡を消してしまうので、気をつけてくださいね。

 

Eちゃんもおうちで今度忘れないうちに作ってみてね。

シフォンケーキは特別な材料は入りませんので、手軽に出来ます。

お好みで抹茶を入れてみたり、紅茶の葉を入れてみたり、色々アレンジして作ってみてくださいね。

一個ずつ可愛くラッピングしてプレゼントも素敵ですよ。

今日も貴重なお休みの日をプチ•ラパンでお過ごし頂きまして、ありがとうございました。

Eちゃん、また来てね＊待っています。

先生は今度はパンダパンに挑戦ですね☆

またお会いできるのを、楽しみにしていま〜す！

 

2012年8月26日11:50 PM｜カテゴリー：親子ケーキ教室

＊洋菓子パート１＊

今日はケーキのお勉強の日でした。

洋菓子パート１　最後のロールケーキ　『ルレ・オ・フリュイ』　です。

でも、私はまだ２回目

なかなか日にちが合わず、習いに行けませんでした。

共立ての生地と別立ての生地の２種類を作ります。

 

一つはフランボワーズのジャムを塗って巻いたもの。

本来はイチゴを飾りますが、時期ではないので、家にあったブルーベリーを飾りました。

もう一つはヨーグルト味のクリームに果物を巻いたものです。

 

この暑さですから、「飾りの生クリームは溶けてしまうので家に帰ってからしてね。」ということでしたので、帰ってきてから飾ってみました。

ブルーベリーだけでは寂しいので、ベランダのミントとお花をプラスしてみました。

暑さですでに巻いたクリームがちょっと広がった感が•••

これから、息子と一緒に頂きます。

 

昨日のお手伝いで帰りに頂いたパン。

「デニッシュブレッド」

一時期流行りましたよね。

皆さん曰く、こちらのパンの方が美味しいよ。との事です。

家でもこのパンが作れてしまうのですから、感動ですね。

私もこのパンが早く作りたいなあとずっと思っていました。

 

でも、昨日はちょっとお手伝いで失敗続きで（疲れも溜まっていたのか調子も悪く）

先生のお役に立てるのが嬉しくて行っているのに、相当落ち込みました•••

なかなか寝付けなくて、朝も少し気持ち悪いし•••

 

ケーキ習いに行くのを止めようかとも思ったのですが、今日行かないと、次いつ行けるかわからないし•••と

体にムチ打って出かけました。

 

でも行ったら、優しい人達が励ましてくれて、元気をもらって帰ってきました。

やっぱり、行ってよかったです。

 

皆さんも何か辛い事や悲しい事があったら、遠慮しないでうちに来て、洗いざらい喋って言ってください。

本当に人に聞いてもらうだけで、少し楽になるものですよ。

 

もしかしたら、うんうん、と聞いてあげる事しかできないかもしれませんが、誰とも喋らず、うちに貯めてしまうのは体に絶対よくないですよ。（私、経験者は語ります）

いっぱい喋って、ストレス解消して帰ってください。

お母さんが元気でないと、お子さんがかわいそうです。

 

私の娘、思春期の大事な時期に、私の鬱状態が酷くあまり面倒みてあげられませんでした。

起き上がる事も出来なくて、ご飯もまともに作ってあげられませんでした。

ですからお弁当も冷凍物オンリーか、お金を渡して買って頂戴と•••

なのに文句１つ言わずに中学時代を過ごしていましたが、そのつけが後から回ってきました。

少し私が元気になってくると「あの頃は最悪だった！」と私を攻撃するようになってきたのです。

あの頃の事を言われると、本当に辛くなります。

ですから、今は息子のお弁当はなるべく手作りで、と思ってしまいます。

ちょっと話がそれてしまいましたが、お世話になった先生が教えて下さった事。

楽しいのが一番！

辛い事があったら、楽しい事を考えましょう！と。

 

これからも辛い事やイヤなこと、いっぱいあるかもしれませんが、きっと、楽しい事も一杯あると思います。

そう信じていかなくちゃですね。

 

私が生きる希望を失ってしまって、以前の私はどこに行ってしまったのかわからなくて本当に辛かった時、これもお世話になった先生が言って下さった事。

 

きっと、いつかまたもとのように自分を取り戻せる日がきますよ、と。

 

どんなに心の励みになった事でしょう•••

 

私は決して１人ではないんだなあ、もう少し生きてみようかなと思いました。

辛かった時期にずっとそばにいてくれた主人にも感謝しています。

みんなに支えられて本当に今まで生きてきたものだなあ、と思います。

 

こんな頼りない私の所に、喜んで通って下さる生徒さん達のおかげで生き甲斐もできました。

感謝の気持ちで一杯です。

 

この場を借りて、本当に皆さん、ありがとうございました。

 

2012年8月24日10:32 PM｜カテゴリー：お勉強,ひとりごと