プチ・ラパンのSlow days

教師研究科　お勉強

金曜日は私のお勉強の日でした。

習ったパンは「スノーボール」と「パン・ド・カンパーニュ」と「マンゴー・ベジ」

というチョコレートドリンクでした。

「パン・ド・カンパーニュ」

講師のパンにもカンパーニュはありましたが、このカンパーニュは水種が入ります。

前準備で水種を一晩、冷蔵庫で発酵させなければなりません。その水種を加えて本ごねをします。

手間と時間はかかりますが、とても美味しいパンになります。

同じ名前でも、作り方は沢山あるのですね。パンの世界は奥が深いです。

「マンゴー・ベジ」

マンゴーピューレと野菜ミックスジュースとヨーグルトとホワイトチョコが入ったチョコレートドリンクです。

一体どんな味？と思いきや、案外さっぱりとして飲みやく美味しかったです。

冷た〜く冷やしてどうぞ＊

「スノーボール」

スノーボールシュガーとオレンジピールが入ったフワフワの大きな菓子パンです。

ベルギーのパンで、出産祝いやお見舞いとかによく持って行くパンだそうです。

 

 

ファミリーコースに向けに少量捏ねのミキサーが出たそうです。

３００g〜６００gまで捏ねられて、ケーキ羽が改良されてスーパーこねまるくんと同じ形の羽なので、とても綺麗にケーキが出来ますよ。

少量捏ねのちびまるくんがほしいなあと思っていたのですが、ケーキ羽のことが気になっていたので買えずにいたのですが、頼んでしまいました♡

今週中には届くと思いますので、気になる方は実物を見てみてくださいね。

型自体はとても古く前のものらしいのですが、機能は充分です。

価格もお手頃値段で３１０００円ぐらいだそうです。もちろん、お餅も捏ねられます。

と、ここで紹介していますが、決して無理矢理買うように進める事はしていませんので、どうぞご安心くださいね〜。

手軽にパンやお菓子を作りたいという方には、とても心強い見方になりますよ〜＊というお知らせでした。

2012年8月20日8:48 PM｜カテゴリー：お勉強